A fines de agosto del 2009 mi esposo y yo, decidimos crear una empresa que se dedicara a elaborar productos caseros con las recetas que por tradición familiar tenemos.
Es de esta forma que decidimos compartir nuestra salsa casera a base de tomatillo, chile pico de pájaro y demás ingredientes todo dorado y tatemado lo que le da un sabor único y exquisito.
Investigamos el modo de llevar este sabor que todos los días comemos en nuestra mesa a una producción mayor, realizamos varias pruebas hasta lograr exactamente al sabor que da el molcajete con solo dos tomates.
Logramos obtener el envase adecuado que permitiera mantener la higiene, pureza y sabor por lo menos durante 60 días, tiempo que pensamos que es más que suficiente para el consumo y el desplazamiento de nuestro producto en el mercado, por otra parte contactamos a productores de tomatillo, chiles y demás materia prima de excelente calidad y precio.
Todos nuestros ingredientes son seleccionados, lavados, desinfectados y manejados con la mayor higiene y limpieza tal y como acostumbramos preparar los alimentos en nuestro hogar.
